《家常菜的制胜一击》田螺姑娘/介绍更专业系统食材处理

内容简介:

家常菜的制胜一击，是体现在一个知识体系里的一个个小亮点。知识体系能保证家常菜的基础操作不出错，小亮点让普通的家常菜变得更好吃，这就是所谓的“制胜”。通过与主厨面对面交流，对每一道菜进行多次调整尝试，田螺姑娘在本书中精选的51道家常菜，既构造了体系，又突出了亮点。书中特别增加了田螺姑娘总结的各种“TIPS”（小贴士），是我们额外提醒你关注的细节。被反复钻研推敲后的细节，再被熟知并加以利用，家庭厨房就有了制胜一击的可能性。相信这本书会让你灵感迸发，熟练掌握之后自由创作。千千万万种家常又惊艳的味道就这样诞生，不容错过。

作者简介:

：陈宇慧（田螺姑娘），百万粉丝美食博主，擅长有细节有温度的家常菜谱。她在菜谱提到：“我已经帮你试了所有的错，所有失败的理由是你不去做。”“当然可以说随便怎么做都好，但烹饪里的细节确实很重要。”以菜谱的细节取胜，创造更多举一反三的可能，在千篇一律的菜谱世界里，确实不多见了。

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