《美味渊源》

内容简介:

本书不是菜谱，也不是鸡汤般的随笔录，而是一本美食文化历史书，用扎实的材料、细致的考据、活泼而不失严谨的话风，描述身边美食背后的历史与文化渊源。本书收录了十二篇内容丰富的文章，分餐、食、酒、点、书五个部分。有高大上法餐的发展历史，土豆、生煎、煮鸡蛋的故事；也有葡萄酒的文化内涵，马卡龙和太妃糖的甜蜜渊源；外加一篇与美食历史有关的书评。十五言的作者们会翻阅大量的资料求证细节，会在史料中寻找食物的起源和轶事，会旁征博引地谈及美食与风土的文化纽带。同样，在这本电子书里收集的文章，也都尽量做到了有理有据，可引可考。或许，这是一种与美食的独特对话方式。

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