《美食里的世界史（共3册）》- 川北稔 & 池上俊一

内容简介:

除了法国，其他欧洲国家又是什么情况呢？事实上，大部分欧洲国家都喜欢喝本国出产的葡萄酒，不像英国那样依赖外国饮品。十七世纪前后，西班牙、葡萄牙、荷兰，以及瑞典等斯堪的那维亚诸国、奥地利、普鲁士（相当于现在德国的一部分）等很少从亚洲和美洲引进加糖饮品。
巧克力没有集中输入特定国家，而是进入了欧洲各国。巧克力也是使用砂糖的一种方式，这一点意义重大。下面简单梳理一下巧克力在欧洲的历史。

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