内容简介:
俗语有云,开门七件事,柴米油盐酱醋茶。由此可见醋的重要性。醋自古以来一直在人们的生活中有着举足轻重的作用。夏天的闷热让人胃口尽失,吃一些用醋调制的爽口小菜,如醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜等,有着很好的开胃和补充营养的功效。中医也有关于醋的食疗方,将花生仁浸泡在醋里7天以上,然后每天吃10~15颗,连吃一星期以上,可以有效调节血压。而一杯可口的水果醋,如柚子醋、苹果醋或者葡萄醋,里面含有矿物质钾,可以帮助身体排出过剩的钠,达到预防高血压的目的。
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