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内容简介:
《奶酪原来是这么回事儿》是一本关于奶酪的百科图书，超人气画师亲笔呈现近千幅插图，为读者呈现一场盛大的视觉盛宴，也带来一场不容错过的奶酪王国之旅：从奶酪数千年的历史说起，细致解释了奶酪制作步骤，从奶牛品种的区别、奶牛的喂养到如何阅读奶酪产品的标签，让读者对奶酪有整体全面的认识。作者将奶酪分为鲜奶酪、乳清奶酪等11大种类，配以近千幅精美手绘插图，详细介绍产自世界各地多达413种奶酪。此外，书中用20张地图介绍了不同奶酪的产地与各地的水文地理特征，让读者对奶酪的产地有更直观的认识。在本书第四章，作者还将与读者分享奶酪的口感、气味与质地的奥秘，包括品鉴奶酪的标准，以及自己如何搭配出美味好吃的奶酪拼盘……有关奶酪的一切，都可以在本书中找到。 ★如果你对奶酪一点了解，但又好像不是太懂……那么本书就是为你而写的！本书从奶源产地、奶酪的历史文化到全世界的奶酪类别，以及413种奶酪的不同风味与制作的秘密，全面细致地介绍了关于奶酪的一切，让你从零开始了解奶酪！★值得人手一本的收藏级宝典！无论是奶酪爱好者还是从业者，都会从本书中发现关于奶酪的不为人知的魅力。仅此一本，让你变为奶酪达人。★勾引食欲的视觉系阅读！全书的法式手绘鲜活、跳脱，每篇都是设计感满满的彩色信息图，近千幅手绘全面拆解奶酪知识；体系清晰，内容丰富，看书如同看电影，是一种全新的阅读享受，让你遨游在奶酪的世界无法自拔！★本书为风靡法国的“饮食生活新提案”系列之一，以幽默趣味的风格，内涵丰富的手绘图解，带你寻找属于自己的“奶酪生活新提案”。本系列有《鸡尾酒原来是这么回事儿》《威士忌原来是这么回事儿》《啤酒原来是这么回事儿》《肉料理原来是这么回事儿》《奶酪原来是这么回事儿》。
作者简介:
：作者特里斯坦·西卡尔曾为记者，对美食满怀热情的他，于2011年和自己的孪生兄弟一起在法国里尔老城开了一家奶酪餐吧。这段经历让他得以发现并徜徉在丰富多彩的奶酪世界里。
